コーヒーショップを開店したい方

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カフェ開業サポート

カフェを開業したいけど、美味しい料理はもちろん、おいしいコーヒーも出したい。

ドリンクも手を抜かず、ちゃんとしたものを出したい。

スペシャルティー・コーヒーの知識はもちろん、入れ方もマスターしたい。

そんな方に、豆選びから機器選びまで、お手伝い致します。

お気軽に声をお掛けください。



スペシャルティーコーヒーとは、しっかりとした味と際立った風味。
爽やかで明るい酸味や甘さが持続するコーヒーのこと。

生産から焙煎まで一貫した体制や工程で品質管理が徹底されています。
生産国、生産農場、農場主名なども明確です。
収獲から精算処理、選別などの品質管理が適性に行われ、
欠点豆の混入がほとんどないような生豆が使われます。

輸送時も適切な保管方法により、劣化のない状態で焙煎されます。

中川珈琲では、お客様にご提供するコーヒーは作り置きすることはなく、その都度豆を挽くところから始めます。
焙煎後の豆も、風味や味の落ちる一定の期間を過ぎると破棄します。