コーヒーブレイクBLOG

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九州地方に襲っている地震!!

2016/04/18 16:40:46

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4月14日に突然、震度7と言う大きな地震が発生、夜の9時30分頃テレビ画面に緊急地震速報の知らせがあり、それは九州熊本と表示されその後、すごい揺れの画像が流され、これは凄いことに・・・と阪神淡路、東北地方の大震災が頭を過りました。最初は熊本、次いで大分と地震も徐々に広がり被害も大きく建造物の倒壊、崖崩れ、道路の寸断、ライフラインなどの被害で気の遠くなるような事態が覗えます。地震発生から4日長引く本震、余震とで疲労とストレスの中、大変なことになっておられる事と、お察ししますが私がどうする事も出来ないことをお許し願いたいと思います。中々大変な事だとは思いますが国の力で何とか救助活動、救援物資の配布、ライフラインの復興などスピーディな実施をお願いしたいと思っております。
私は京都に在住していますが、もし京都にも、このような事態が発生したらと考えると本当にゾーッとするより気が遠くなるような感がします。長引くこの地震、早く終息してくれる事を祈っております。そして、最後になりましたが被害に合われた方々、また惜しくもお亡くなりになられました方々に深くお冥福をお祈り申し上げます。合掌

コーヒーのパートナー探し!!

2016/04/05 12:12:39

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食後の口直しや締めとしての役割だけでなく、珈琲には一緒に食べた食品の味を高める効果が備わっています。もちろん、珈琲単体でも充分美味しいですが、デザートやパンと一緒に組み合わせることで、また違った楽しみ方が生まれてきます。おすすめの組み合わせをご紹介しますので、ぜひ参考にしながら、あなた自身の口にマッチした究極のカップリングをお探しください。

◎スイーツ
珈琲豆独特の苦み・酸味にデザートの甘みが絡み合う「珈琲xスイーツ」は、言わずと知れた定番の組み合わせです。酸味と苦みのバランス、言い換えれば焙煎度によって合うデザートの傾向も変わってきます。
例えば、エスプレッソのような苦みが強い珈琲にはチョコレートやドーナツが合いますし、酸味が際立つアメリカンブレンドには爽やかな柑橘系(フルーツタルト・アップルパイ)のデザートを添えるとより美味しくいただけます。カフェオレやカプチーノなど、あらかじめミルクやキャラメルで甘く味付られた珈琲には、クッキーやマドレーヌなどのシンプルな焼き菓子が好相性といえるでしょう。

◎パン類

デザートと同様、珈琲豆の「朝煎り」「中煎り」「深入り」ごとに相性の良いパンとそうでないパンが存在します。
コクも苦みもマックスの深煎り珈琲には、クリームパンや揚げパンなどのこってり系が向いています。
酸味の強い浅煎りの珈琲には、ライ麦パンやレーズンパンなどの酸味系をチョイスしてみてください。
コクが強くない中煎り珈琲には、食パンやフランスパン、ベーグルといったスタンダードな種類を合わせるのがGOODです。惣菜パンやサンドイッチなど、中身の具材やトッピングがあっさりしている場合は、珈琲も同じくあっさりした味を選ばれた方が良いかもしれません。
定番から変り種まで、珈琲豆に合う食べ物は数多く存在します。珈琲の他の下をもっと味わいたいという方は、ぜひ通販サイトの中川珈琲をご利用ください。ブラジル、メキシコ、コロンビア、ベトナムなど、世界各国の珈琲豆を種類豊富に取り扱っています。

味わい深いコーヒー豆の贈り物!!

2016/04/04 15:26:35

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日本では昔から、個人行事(誕生日、入学式、卒業式) 家族行事(母の日、父の日、敬老の日) 季節行事(お中元、お歳暮)など、お祝いの品を贈る機会が年間を通じてたくさん存在します。頻繁にやってくるギフト選びに困った際は、ぜひ中川珈琲のコーヒー豆をお選びください。感謝の気持ちに本格派の味を添えた素敵な贈り物は、あなたとあの人との絆をより深めてくれるに違いありません。

◎贈り物におすすめのコーヒー豆
世界中の人々に嗜好品として親しまれるコーヒー、日持ちすることに加え、アイスにホットと季節を問わず楽しめるという点、また金額的にも相手方に気をつかわせないという点から、ちょっとしたお土産や贈り物として人気を獲得しています。朝の目覚めや仕事のブレイクタイムに一杯、甘いおやつのお供に一杯、さらには料理の隠し味にも重宝する他、脱臭剤やガーデニングアイテムに再利用できるなど、多彩なシーンで活躍します。
近年ではブラジル、メキシコ、コロンビア、バトナムなど世界各国の当品質コーヒー豆を気軽にお取り寄せできる通販サイトが増えてきました。店頭ではなかなかお目にかかれないような種類が豊富に展開されていますので、周りと被らない個性派ギフトとして先方に喜んでいただけること間違いありません。

◎コーヒーギフトは中川珈琲で 
「大切なあの人に喜んでもらいたい・・・」そんな贈り主の想いや愛情を最高の美味しさで演出するのが中川珈琲のコーヒー豆です。不動の人気を誇る定番ブレンドをはじめ、本格派が好むオリジナルブレンドまでバラエティ豊富に揃えました。全自動、手動の切替えが可能な焙煎機を持ち、味。香り、コクともにバランスのとれたコーヒー豆をお作りしております。
組み合わせ自由なギフトも人気です(お気軽にお申し付けください)。
また、オーダーメイドのよる貴方だけのオーダーメイドによるブレンドもお作りさせていただきます。洗練された味とおしゃれなパッケージは、「手土産に選んでも、いただいても嬉しい」と大変ご好評頂いております。ご家庭用にはもちろん、ひごろお世話になっている方への感謝の気持ちに、幸せ運ぶ中川珈琲の逸品をお渡ししませんか?

コーヒータイムを楽しむ!!

2016/04/03 14:13:00

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珈琲はミルクをたっぷり入れたほろ苦い甘さや本来の味を味わえるブラックなど、様々な味を楽しむことができ、老若男女に親しまれている飲み物です。仕事の合間のコーヒータイムがモチベーションアップに繋がってがいるという方もいらっしゃるのではないでしょうか。こちらでは、コーヒータイムを楽しむポイントを紹介いたします。

◎グッズにこだわってみよう
選りすぐりのコーヒー豆を手に入れたなら、マグカップやシュガーポットなどのグッズにもこだわってみてはいかがでしょうか。このような小物を軽視する方もいらしゃるかもしれません。しかし、和食、洋食を問わず、料理人は料理を盛りつけるお皿など食器類に神経を使い、真剣に選びます。このことからお分かりのように、珈琲の味を 存分に楽しむためには雰囲気を演出することも大切なポイントです。エレガントなデザインのグッズを選び、優雅なコーヒータイムを楽しんでみてはいかがでしょうか。

◎余裕をもって味わおう
朝の珈琲が欠かせまいという方も多いのではないでしょうか。しかし、朝の時間は出勤の準備などに追われてしまい、早々と珈琲をのみほすこともあるはずです。そのような方は、休日に余裕をもって珈琲を楽しんでみてはいかがでしょうか。こだわりの焙煎をしたコーヒー豆を使って珈琲を淹れてじっくりと味わいを楽しめば、日頃のストレスの解消にも繋がるはずです。

◎屋外で楽しんでみよう
釣りをしている時や、家族でキャンプをしている時の休憩にコーヒータイムを楽しんでみてはいかがですか。空気の美味しい自然の中で飲む珈琲は、屋内で飲むコーヒーとはまた違った味わいを楽しめることができるはずです。
中川珈琲では、京ブランド認定食品であるおすすめの京の焙煎職人 スペシャルブレンドコヒー『和み』を製造・販売しております。50年を超える焙煎の経験が生み出す珈琲の味には自信をもっておすすめします。卓越した味のバランスを楽しみながら癒しのコーヒータイムはいかでしょうか。
他にもアンデスマウンテンやキリマンジャロなどなど数多くのこだわりのコーヒー豆をご用意しておりますので、コーヒー豆をお買い求めの際には、ぜひ中川珈琲にご一報くださいませ。

コーヒーの豆知識!!

2016/04/02 10:56:28

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仕事の休憩時に欠かせない物の一つが、コーヒーだという方も多いのではないでしょうか。外国から伝わってきた飲み物で一番日本人に親しまれていると言っても過言ではないコーヒーですが、どのような場所でどのようにして出来ているのかご存じでない方もいらっしゃるのではないでしょうか。こちらでは、コーヒーの豆知識をご紹介します。

◎コーヒーベルト
コーヒー豆が栽培させている場所と言えば、ジャマイカやコロンビア、ブラジルなどの南国をイメージする方が多いのではないでしょうか。実は美味しいコーヒー豆の栽培は赤道を中心とした南北緯度25度の地域で栽培されています。この範囲はコーヒーベルトと呼ばれておりコーヒー豆の栽培に適した環境下にあります。

◎コーヒーの樹
コーヒー豆は、コーヒーの樹と呼ばれるアカネ科の常緑樹の実から作られています。コーヒーの樹にはアラビカ種、ロブスタ種リベリカ種の三種類あります。リベリカ種は現在ほとんど栽培されておらず、市場に流通しているのはアラビカ種とロブスタ種の二種類です。
今では、世界中で栽培されていますが、原産国はエチオピアと考えられています。
6月〜7月頃が花の開花期間にあたり2〜3日ほど白い花を咲かせジュスミンのような香りを漂わせます。

◎コーヒーの実
コーヒーの実は普段私たちが見ているコーヒー豆とは違い、赤い色をしています、豆の表面の外側から外皮・果肉・内果皮・種皮・種子という構造になっており、コーヒー豆になるのは種子の部分です。
コーヒーの樹は野生だと10メートルほど成長しますが、栽培する際、身を収穫しやすいようにと1.5メートル〜2メトルに剪定しています。コーヒーの樹は発芽から4〜5年で一人前の樹に成長し、身をつけることができるようになるのす。
中川珈琲は、京都にてこだわりのコーヒー豆を使用し、50年を超える長年の焙煎技術でそれぞれのコーヒー生豆の味の特徴を引き出すことに専念し、納得のできる焙煎珈琲を販売しております。キリマンジャロやアンデスマウンテンなど、おすすめのコーヒー豆を注文してご自宅で楽しむこともできますので、美味しいコーヒー豆をお探しの方は、ぜひ中川珈琲にてお買い求めください。